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冷藏车制冷机组运输水果需要注意哪些?

发布:xljd 浏览:1147次

    冷藏车制冷机组主要是起到冷冻保鲜货物的,货物中水果属于运输比较复杂的,因为品种不同,温度不同。特别是刚采摘的水果,自带呼吸功能,温度要求实时监控,才能保证货物不腐蚀。这过程对于冷藏车制冷机组则要求工作运行稳定,可靠。
    对于大多数水果运输温度保持在0-4°,但是想香蕉温度最好在12-14°,来保证质量。而有些柔软多汁的水果,抗机械能力比较低,葡萄适合的冷藏温度在-1-3°,湿度为85%~90%,这样才能储存4天左右,虽然这些水果运输条件差异较大,但是总结起来就是:做好质量检查,选择合适的包装,装货时禁止堵塞出风口,通风空隙要保留,运输途中保持监控水果所需温度。
    蔬菜水果是鲜活食品,采摘后会产生热量,导致水果腐烂,在冷藏过程中要保持相对的湿度与四周气流通风,达到循环。只有这样冷藏车制冷机组在运行过程才能达到最佳。

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