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冷藏车运输蔬菜水果需注意

发布:xljd_user 浏览:892次

    蔬菜水果类运输过程中是比较难搞的,为什么这样说呢?因为各种蔬菜或者水果对于运输温度要求都有所不同。其次水果蔬菜对于温度的要求也是相当高,稍有差错即可导致蔬菜水果腐烂,所以冷藏车制冷机组温度调节不可偏差过多。
    蔬菜水果冷藏运输就是为了保证其新鲜度,一般都是新鲜采摘直接运输,但是,由于蔬菜水果采摘后还是会呼吸,产生呼吸热,因此,则需要冷藏车制冷机组源源不断的为蔬菜水果提供冷气。另外,运输蔬菜水果时,对于湿度要求比较严格,这就需要运输人员了解足够多的技术经验,按照不同食品要求,设置不同温度。
    最后小编想说,运输蔬菜水果易腐食品,车厢异味是避免不了的,怎么办?这时需要冷藏车制冷机组打开,风向设置外循环,紧闭货箱,用专业的消毒喷剂从外进风口连续喷10-20s,使其跟着风道,附着于冷藏车蒸发器表面,从而杀死霉菌,达到清除异味、净化车厢空气等作用。

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